Un thème aussi fédérateur que gourmand, pour unifier des activités formatrices couvrant une bonne demi-douzaine d’objectifs pédagogiques du programme officiel, voici ce qui était proposé en ce jour de février, idoinement proche de la Chandeleur.

Dans ma classe de CM2, je constate que les élèves peinent à se représenter ce que signifient vraiment les unités de mesure.

Dans leur monde, on achète parfois des baguettes à 80 euros et les chats peuvent peser 5 kilomètres : autant dire que ça n’a aucun sens.

De manière générale, les enfants sont de moins en moins familiers de la manipulation et des tâches concrètes : des activités parfois très simples, comme le pliage ou le découpage, sont déjà des obstacles, et même des situations qui nous semblent familières au quotidien, comme cuisiner, ne le sont plus pour eux. Ils ne visualisent pas le kilo de farine, la plaquette de 250 grammes de beurre, le litre de lait : Ils sont privés de la possibilité d’ancrer leurs images mentales dans leur vécu. Lorsqu’en classe, on parle de mesures, les enfants imaginent plutôt un tableau de conversion à remplir qu’une balance ou un verre doseur.

Pour proposer aux enfants une série d’activités pratiques, et puisque nous étions en février, j’ai organisé une journée crêpes en classe. Du décodage de la recette au jeu du crêpier, en passant par des défis et la réalisation de la pâte à crêpes, ce fut un moment festif, collectif, interdisciplinaire, où les mesures sont devenues concrètes, gourmandes et joyeuses.

La recette codée de la pâte à crêpes : lecture et cryptologie

La journée a commencé par un jeu de décryptage. La recette de la pâte à crêpes codée, j’en ai déjà parlé ici. Dans ma classe, les enfants sont habitués à cet exercice : en français, mais aussi parfois en anglais. C’est notre « supercoach » en maths, Bernard Ycart, qui en plus de ses histoires nous offre ses meilleures recettes cryptées, des pralines… aux crêpes. Ce sont toujours des défis motivants pour les élèves, sur lesquels ils peuvent rester concentrés très longtemps.
Les élèves, en petits groupes, ont analysé la fréquence des symboles et déchiffré ingrédients et quantités. Les grammes et les centilitres, encore, c’est facile, mais le demi-litre et le huitième de litre, ce sera déjà plus compliqué au moment de les mesurer.

Le plus dur, ce furent encore les deux heures qu’il leur a fallu attendre pour laisser reposer la pâte avant de pouvoir manger les crêpes !

Ce travail a mobilisé non seulement leur logique mathématique, mais aussi leur capacité à lire, interpréter et collaborer.

Manipuler, mesurer, collaborer : relever ensemble des défis concrets

Répartis en groupes, les élèves ont ensuite relevé plusieurs défis autour des mesures : peser les ingrédients avec des balances, mesurer des volumes avec des récipients gradués, convertir des unités, adapter les quantités selon le nombre de convives, comparer des masses et des volumes. Le matériel et les ingrédients nécessaires étaient à disposition : verres doseurs, balances en tous genres, farine, lait, huile, eau… Ces manipulations concrètes ont permis de créer des images mentales solides, indispensables pour manipuler ensuite les notions abstraites.

Le travail en équipe a été moteur : échanges, entraide, discussions ont rythmé la journée, renforçant les compétences sociales et la confiance en soi autour de la manipulation et de la verbalisation.

Le jeu du crêpier : l’algorithmique des crêpes

Pour pimenter la journée, j’ai proposé un jeu algorithmique, le « jeu du crêpier ». Les enfants disposent de « crêpes » en carton de tailles différentes empilées dans un ordre aléatoire. L’objectif est de les ranger en formant une pyramide. Une seule manipulation est autorisée : insérer la spatule à un endroit de la pile et retourner ensemble les crêpes soulevées sans les séparer. Il faut ranger de cette manière les crêpes dans le bon ordre, et de préférence, avec le moins de manipulations possibles.

L’entraide a de nouveau été la clé de l’activité : j’ai présenté le jeu à un petit groupe d’élèves, qui a été missionné pour présenter le jeu aux camarades. La verbalisation des consignes et la transmission ont permis de travailler la pensée algorithmique en développant la capacité à raisonner par étapes. Dans cette vidéo, les enfants découvrent le jeu. Comme ils disent, « c’est galère », mais sans effort, rien ne serait vraiment amusant !

Une séance complète sur le jeu du crêpier psychorigide a été élaborée par l’IREM de Grenoble.

La pâte à crêpes : des maths à la pratique

Faire la pâte a été le point d’orgue de la journée. Pour certains, c’était la première fois qu’ils manipulaient ces ingrédients, ces ustensiles, et qu’ils mesuraient avec précision.

Certains n’avaient jamais cassé un œuf, d’autres n’avaient jamais touché une balance. Ce moment de manipulation a permis d’observer des quantités, de soupeser, de remplir des contenants, de faire le lien avec les mesures et d’avoir un aperçu concret de leur signification.

Sans compter qu’il a quand même fallu déterminer à quoi correspondait ce fameux huitième de litre d’eau pour réussir à terminer !

Une terrible attente…

C’est pas tout ça, mais la pâte à crêpes de supercoach, elle doit quand même reposer pendant deux heures ! Mais comment user de ce temps utilement ? Il se trouve que supercoach nous envoie aussi de temps en temps des problèmes de maths en anglais (parce qu’en français, c’est trop facile). Son problème des pancakes est visible ici.

Il faut comprendre l’énoncé, réfléchir à la solution, et être capable de donner la réponse, qui est d’abord écrite, puis lue et enregistrée pour la faire valider.

Pour se reposer un peu après tout cette débauche de travail, on s’est octroyé un temps de lecture. Mes souvenirs d’enfance ont refait surface… Je ne sais pas vous, mais moi, quand je sens l’odeur des crêpes, je pense à Maman Barberin et aux premières pages de Sans Famille, d’Hector Malot, que j’ai lu à l’âge de mes élèves. J’étais très émue de partager cette lecture de jeunesse avec eux.

Toutes les activités de cette journée ont été rassemblées sur un digipad consultable ici.

https://digipad.app/p/1578564/547837c53068e

Une récompense méritée : valoriser l’effort par le plaisir partagé

La journée s’est terminée autour du meilleur moment : le goûter ! Un moment festif qui a récompensé les efforts et montré que les mathématiques, loin d’être abstraites, sont bien présentes dans la vie quotidienne, utiles et même parfois gourmandes.

Les objectifs pédagogiques de cette journée se rapportent aux programmes applicables en CM2 à la rentrée 2026 :